LA MANUELA

LA MANUELA Sortenreiner Premium-Arabica, Kolumbien, washed Auf einer Höhe von 1600-1800m.ü.M. an den Ausläufer der Anden wird ein Arabica-Kaffee von edler Qualität angebaut. Ein voller Körper, ein ausgewogenes, leicht nussiges Aroma und eine sehr aromatische milde Säure machen diesen Kaffee zu etwas vom Besten, was die ohnehin hohe Kaffeekultur von Kolumbien zu bieten hat! Natürlich ist der LA MANUELA von Kaffeepur eine SUPREMO-Qualität, was als die absolute Topqualität gilt. Dieser feine Rohkaffee ist nicht ganz einfach zu rösten, da er bei zu langer Röstung sehr stark zu „schwitzen“ beginnt, was soviel bedeutet wie die Zellstruktur der Bohne wird dabei leicht beschädigt und dadurch tritt das enthaltene Kaffeeöl an die Oberfläche. Kolumbien kämpft seit langem gegen den Coca-Anbau. Kaffee wäre eine Alternative, die jedoch durch die tiefen Weltmarktpreise für Kaffee torpediert wird. Dies gilt jedoch nicht für den LA MANUELA, da für diesen Spezialiäten-Kaffee ein Mehrfaches des üblichen Preises bezahlt wird! Und ehrlich gesagt, ich finde, dieser aussergewöhnliche Kaffee ist es auf jeden Fall Wert!