BLACK POWER

BLACK POWER

Espresso-Mischung,

60% Premium-Arabica, 40% Robusta

Afrika, dieser wundervolle Kontinent, ist der Ursprung vieler Dinge. Von hier stammen nicht nur die aromatischen Arabica-Kaffees (Aethiopien), sondern auch die stärkeren Robusta-Kaffees (Uganda). Bei der Kreation dieser Mischung liess ich mich von zwei Gedanken leiten; zum Einen wollte ich die sehr unterschiedlichen, an Aroma und Geschmack wundervoll reichhaltigen Spitzenkaffees aus Afrika harmonisch miteinander vereinen, und zum Anderen sollte es eine starke Mischung werden, die als direkte Konkurrenz zu italienischen Mischungen verstanden werden soll! Als Spezialist für sortenreine Arabica-Gourmet-Kaffees interessierte ich mich lange Zeit nicht sonderlich für Robusta-Kaffees, da diese im Allgemeinen geschmacklich eher eindimensional sind. Doch auch bei Robustas gibt es wundervolle Gourmet-Variationen. Und letztes Mal bei der Verkostung von neuen Kaffees entdeckte ich einen wahrlich interessanten Robusta aus Uganda, der nun die Seele dieser Espresso-Mischung ausmacht.